生活方式改变 冬储菜渐失宠
https://news.hlgnet.com 2012-11-23 来源：回龙观时讯
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本报记者 刘萌萌 通讯员 于娟 王黎明
往年，天一冷，萝卜、大葱、白菜、土豆等冬储菜，就进入了购销两旺的季节。而今年，这种销售旺季却没有如期而至。连日来，记者在我地区各菜市场走访中发现，冬储菜不再是紧俏货，虽然都标出了“甩卖”、“赔钱卖”等字眼，销售量依旧不容乐观。
市场 大白菜贱卖仍滞销
记者从回龙观城北市场了解到，目前市场内的大白菜价格为每斤0.15元到0.25元之间，虽然价格比上市之初有所上涨，但仍比去年冬储季便宜。“摊到农户，一亩白菜也就100块钱出头。”市场内一商户告诉记者，目前冬储大白菜的价格已创出新低。即便如此，为了能销售出去，多数菜农还是咬牙卖菜。“由于去年大白菜丰收，不少农户盘算今年白菜价格会上涨，因此加大种植面积，结果导致今年的菜价低了又低，”菜商刘先生说道，“为了节约成本，原本雇人干的砍菜、装车等活儿也要自己干了。”
市民 现吃现买实惠又方便
“以前，为了能买到特优级的大白菜，还得找人走关系，那时候，买冬储菜是大事，得全家动员，不买冬天就没菜吃。”北店嘉园的徐女士至今还对当年凌晨三四点钟就到菜站排队买大白菜的事记忆犹新。“现在生活水平提高了，每天去早市，买什么菜没有？就算是冬天，照样能买到新鲜的西红柿、黄瓜，还存什么白菜？”
与徐女士不同，今年58岁的赵映蓉女士，4年前从山东老家来到回龙观的儿子家居住。没想到，她多年存冬菜的习惯，也随着入住楼房而改变了。“现在住楼房了，买冬储菜不方便，放在楼道温度高不好保存。”刚来北京住进楼房时，赵女士还保持着冬储菜的习惯。结果，由于房间温度较高，物业又不让放在楼道里，为了让二十几颗大白菜不烂、不犯味儿，赵女士着实忙了一冬天。她发现楼房实在不适合囤菜后，最近两年也就不再储菜了。
走势 冬储菜售量在逐年下降
“冬储大白菜有绿叶包裹，跟市民平时消费的白帮、黄绿色叶子的净菜不同。”回龙观城北市相关负责人告诉记者，“近两年，市场上销售的适宜居民冬储的大白菜销售量在逐年下降，市场上销售的大白菜都是以净菜为主。“
虽然冬储菜越来越少，但市场上的蔬菜上市量还在逐年增加，记者从城北回龙观交易市场了解到，近日蔬菜价格上涨，市场60余种蔬菜平均批发价格为3.46元/公斤，与上月下旬的3.02元/公斤相比，价格略涨，其中茴香、菠菜、西葫芦上涨幅度较大，现价格分别为：2.6元/公斤左右、2.4元/公斤左右、2.2元/公斤左右。
