李晶晶：让每个人都能尝尝全聚德烤鸭
https://news.hlgnet.com 2013-07-05 来源：回龙观时讯
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本报记者 席立娜
在新都环岛北侧，有家全聚德烤鸭店。在今年的母亲节和端午节，这家店的负责人80后东北女孩李晶晶带着同事，给龙腾苑、龙博苑、龙禧苑、新龙城、昌艺园、龙华园、龙泽苑、龙乡小区、万润家园、万龙社区、慧华苑、龙跃苑等十四个社区的70岁以上的老母亲及贫困老人送上了全聚德烤鸭、全聚德棕子等礼物。
“让每一个人都能吃得上全聚德，都品尝到正宗的北京烤鸭……”说到如何做起公益爱心活动，坐在水品茗轩茶社中的软椅上，给人以干练女强者感觉的李晶晶，娓娓叙述着。在她心中，甚至一点也不觉得，这是件多么值得一提的事情。
李晶晶，辽宁铁岭人。大学一毕业，学酒店管理的她就拖着沉重的行礼箱，来到了北京的全聚德西三旗店。“刚来应聘时，只是做一名普通的销售部经理。工作内容就是，一个人带着八个90后的小姑娘，跑市场，开发客户……”李晶晶静静地回忆着刚开始工作的艰辛。那些当年所受的苦和累，在今天的她看来，是每一个新入职员工必须经历的人生过渡。
“我们店的位置有点偏，那时为了能快速给第一次来的客人指路，我天天在全聚德附近走。用了一个星期的时间，我就把以全聚德西三旗店为坐标的东南西北景观全部背熟了，连一个没有名字的小超市都记得清清楚楚。”李晶晶觉得这是她刚开始工作时，做得唯一一个值得小小自豪的事情。后来，在她的带动下，所有同事都开始走路上下班，和她一起比，看谁记路记得精确。
不仅如此，她带领的销售团队，还在短短几个月的时间内就打开了周边市场。全聚德的高品质服务，也留住了许多周边居民的“胃”。从2010年8月开张，到2011年5月，全聚德西三旗店的营业额几乎翻了一番。
2012年7月，李晶晶用辛勤与努力嬴得了领导的信任，升职为全聚德西三旗店的总经理职位。营业额从160多万增长到了230万元每月。年轻的她，管理着拥有170余人的团队。从后厨的菜品到前厅服务员的个人生活，每一项都是她要操心的事情。她把每一位从外到京打工的同仁都真诚地看做是朋友，细心的照顾，点滴的关怀。从员工口中得知，李晶晶经常教导她的员工，遇到残疾人在店内消费要给予最大程度的优惠，遇残疾特困户则免费。李晶晶用她聪慧的经营方式和善良的心地征服了员工和客户，让全聚德西三旗店真正成为了一个爱心凝聚的企业。
“未来全聚德西三旗店，还要做更多的类似母亲节和端午节的爱心活动。我最大的愿望，就是让所有的人都能尝到全聚德的正宗烤鸭。”她说，最近全聚德西三旗店要在暑期大力度打折，给金榜题名的学子、喜结良缘的新人、一年一次过生日的朋友们提供一个好的聚会欢庆场所，她和她的所有同仁将热忱地欢迎每一个朋友的到来！
