据市场肉产品价格监测数据显示，即使临近春节，猪肉价格并没有企稳回升，而是继续呈下降走势，具体情况如下：
与1月10日相比，1月20日，猪五花肉、猪后臀尖肉日均价格20.5元/公斤、19元/公斤，分别下降2%、2.5%。去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格持平，牛腱肉、牛腩肉价格出现微弱上涨。
随着中国传统节日春节的临近，往年春节前都是生猪的销售旺季，距离春节不到半个月，但我市场猪肉价格依然没有感受到节前的氛围，价格出现大跌。具商户分析主要原因是：第一，生猪存栏量过剩直接导致猪肉市场供大于求的局面。在2013年6月发生禽流感事件后，鸡肉等禽类肉品一度无人问津，猪肉成为替代品。这使得猪肉价在原本属于淡季的夏天不降反升，并平稳上涨至秋天。不少养殖户看到夏季猪肉行情向好，又有年底节前猪价必涨的惯性思维，因此在夏末度末到秋初期间增加了补栏。没想到，年底需求却较往年疲软，仔猪出栏时间一般在4—6个月，由此推算，2013年这次补栏的仔猪近期正处于密集出栏期。第二，到了年底养殖户们出于人员工资和维持来年经营的考虑，必定需要回笼资金，所以即使略低于成本价也会急于赶猪出栏，造成供给超过需求，由此导致市场价格下跌。第三，可能与国家八项规定有关，以往年底很多单位会采购猪肉作为福利发放，但是今年这部分消费力显然少了很多。第四，今年的暖冬，缩短了腊肉、肉肠的储存期，元旦过后，随着腊肉和肉肠制作减少、学校放假、农民工返乡，终端消费量减少，加速猪价下行。
来源：农业部网站
