昌平区延寿栗蘑烹饪创意汇报会是昌平区在山区推广栗蘑林下仿生态种植技术获得成功之后，把北京烹饪协会的烹饪创意技术引入到昌平区栗蘑产业发展之中的又一科技惠农举措。
这次汇报会是一次跨行业综合科技服务三农的具体体现，它是在北京市科协、北京市农委、九三学社北京市委的领导下，由昌平区科协、昌平区农委、昌平区延寿镇党委、政府共同邀请北京烹饪协会，聘请著名烹饪大师，结合昌平延寿黑山寨栗蘑种植协会、合作社，做成“因地制宜创意栗蘑菜品，精准扶贫城乡百姓共欢”的科技惠农实事。
这次汇报会是由著名烹饪大师孙立新工作室的烹饪创新团队经过数月的集中创作，利用昌平延寿黑山寨栗蘑协会、合作社种植的栗蘑为主要食材，首次为昌平农家乐推出三十余种菜品，得到与会的各界代表的好评。会上北京烹饪协会和孙立新大师创新工作室分别与栗蘑协会和合作社签署了长期合作共同开发栗蘑菜品协议。进而推进生态栗蘑这一优良健康食材，成为良好的菜品，早日进入百姓之家。
这次汇报会是科技助推北京生态文明建设、助推山区沟域经济可持续发展又一体现，是科技促进昌平山区旅游发展，形成“栗蘑树下栽，生态长起来，游人自己采，又添一道菜”的生态景观，进而促进农家乐的好举措。
来源：昌平区科协 撰稿人：甄燕昌
