互联网巨头企业美女PM决然弃高薪的螺蛳粉情结: 再不疯狂我就老了。
12月10日，回龙观港龙商业中心，“水平有限柳州螺蛳粉”等你。
任何一个普通的节气里吃什么都成为朋友圈里刷屏的小爆点，冷冬，毫无意外地又引发了是该吃饺子还是羊肉的“口水仗”。坐在装修接近尾声的店里，体会只有一个人能懂的满足感与小成就感，想象着未来将在这里诞生的一碗碗螺蛳粉，情不自禁地在朋友圈上了一张热辣辣的螺蛳粉的照片……朋友圈里于是又炸了，最初离开薪资优越外企时诸多的疑问与不解的情景再次在朋友圈出现……
终于理解任何一个创业者，当走上这条路时，有你的坚定与激情，也同样有各种不一样的声音。只是，当每个人做出一个决定时，都必然有其不为人知的情愫，当一切还来得及时，似乎应该去坚定地做一些你认为必须做的事。比如我和我的螺蛳粉……
童年的味道浓浓的父爱
爸爸是在北方的中原长大，家里曾经卖过馒头。物资匮乏的年月，热腾腾的馒头出锅后，拿到村头售卖并偶尔能吃上一个，是爸爸记忆中最幸福的一刻，至今听他回忆仍一脸幸福的样子。后来爸爸参军南下，考入军校，在柳州成家立业，口味也是入乡随俗，渐渐变成了柳州人，并爱上了螺蛳粉，不管工作再忙，每周总要抽时间带我去吃一碗。就这样，在那条吃粉的路上，留下了无数爸爸大手牵着我小手的身影。
爸爸常说，早在卖馒头时他就有一个梦，梦想着有一个自己的餐馆，不做高大上的美食，只做接地气的家常小食。
后来才发觉，爸爸的爱、爸爸的梦居然在默默影响着我……
邂逅“水平有限”
作为土生土长的柳州人，螺蛳粉于我而言不止是美食，更是家乡的味道、是爸爸牵着我成长的记忆。开始上大学后，能吃一碗地道的螺蛳粉成了分散在各地的同学共同的奢求。于是玩笑，以后毕业就去开一家螺蛳粉店，地道的柳州味。
转眼毕业，那个关于开店的玩笑早已抛到脑后，斗志昂扬的我来到北京追寻自己的梦。或许北京真是个可追梦的地方，在到这里的第一周遇到了一碗地道的螺蛳粉，在看到那碗热辣辣的粉时亲切感无以言表，与家乡柳州的配菜完全一致，就连花生米炸的色泽都如此相似。满足的放下筷子时，终于不再抱怨同学大冬天带我几经周折到这个店里，店里的装修布置充满柳州气息，终于在异乡找到了家乡的味道，而那个店名也非常低调接地气——“水平有限”。
做为吃货，就这样带着一批批同为吃货的友人吃了好几年……
只想一心做好一碗螺蛳粉
螺蛳粉于我，是美食，更有一份爱在其中。人生的每一步其实在后来看来都是暗藏方向，邂逅了“水平有限”，后来机缘巧合后来又与老板相识，在得知他们正在筹备加盟店时，爸爸的梦、我当年的玩笑……全部都涌现出来，似乎没有太多的取舍纠结，我做了决定，而这个决定的初衷很简单：一心做好一碗螺蛳粉。
吃是人生大事，就像爱一样，不可辜负，不能应付，哪怕是一碗螺蛳粉。为了给大家做好这碗螺蛳粉，从前十指不沾阳春水的我，从熬汤、泡粉开始学习，“水平有限”对选材、味道的苛求，让我知道，我在接近梦想。
如果你也恋一碗纯粹的螺蛳粉，相信不会让你失望。
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