昌平区延寿镇黑山寨地区素以板栗而闻名遐迩，但由板栗衍生出的板栗蘑(学名：灰树花)却很少有人知晓。随着2013年“中国栗蘑之乡”申报成功，昌平区的栗蘑生产不论是栽种模式，还是栽种面积、栽培品种都有了很大幅度的提高，昌平栗蘑也开始小有名气。黑山寨海疆栗蘑合作社，在2014年反季栗蘑栽种获得成功后，认真总结经验和不足，还赴外埠考察取经。从2014年秋季开始，不仅对原有的设施进行了改造，同时采取了对栽种前进行冷冻等手段，使2014年11月底栽种的第一批栗蘑菌棒，在1月23日前后陆续现蕾，立春节气到来，已进入第一潮栗蘑始收盛期。
来源：新农网
