老人退而不休 私厨里做菜网上卖
https://news.hlgnet.com 2015-08-14 来源：回龙观时讯
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有这样一群人，他们就在你我身边，可能是闲赋在家的爸妈、邻家美厨娘……他们每个人都有一道或是几道拿手菜，让我们朝思暮想，戳动味蕾，勾起回忆。最近，“回家吃饭”等一批分享家庭美食的互联网软件涌现，让一些赋闲在家的老人们纷纷亮出拿手菜，通过网上平台，卖给周边的上班族。老人们的生活充实了，年轻人也吃到了可口饭菜。
家住龙华园的肖元宁，退休在家，平时喜欢书画，一次偶然的机会，经妻子的同事介绍，接触了“回家吃饭”这一互联网软件。“每天在家除了练字画画，就是做饭，而且很多人都比较喜欢吃我做的菜。”肖元宁说，当时他没有多加思索，直接同意开店。
现状：厨艺深受邻里喜爱
经过“回家吃饭”考察符合条件后，6月25日，肖元宁的“YAO家美食”小馆开张了，上线“地三鲜”、“肉末酸豆角”等家常菜，很受食客欢迎。没过多长时间，肖元宁的小馆就红了起来，周边不少上班族在他这儿订餐。因为他的手艺不错，菜量也大。“现在附近有一家公司20多人天天在这订餐，每天忙得不可开交。”肖元宁说，虽然忙，但是看着他们能吃到可口饭菜，自己也很有成就感。
因为开了“YAO家美食”，肖元宁的生活也随之开始了一点变化，他每天早晨5点起床拖完地，就赶去附近菜市场。他每天买回两百元的菜，从9点多就开始“开店”接单、炒菜，一直炒到下午2点。“较平时自己家人吃饭来说，并未增加额外开支，一天流水在三四百左右，一个月算下来能挣个3000元左右。”肖元宁说他最多一天炒了30多个菜。
经历：开店结交更多朋友
肖元宁的女儿也调侃地说：“自从父亲网上卖菜，我们一家都跟着吃‘剩菜’，不过，不用愁每天吃什么？总会有食客变换着点不同的菜品。”
让女儿感到更欣慰的是，通过做饭，父亲在小区里有了很多新朋友。“小区里很多居民也订我做的饭菜，一些邻居还教我做外地菜。”肖先生笑着说，客户点的最多的是“地三鲜”，一天最多时候同一个菜炒了十次。
肖先生还说，他之所以这么大的干劲儿，就是觉得如今退休了也能做出点儿贡献，让别人吃到自己亲手做的可口饭菜，心里特别开心。“平时没在网上开店的时候，只有写字和画画，现在感觉生活一下子更充实，仿佛有了年轻人的生活节奏。”
追问：多重把关店商
“回家吃饭”在北京有千余家家庭厨房，其中70%到80%的厨师是老年人。不少人每月可以挣到五六千元，有的甚至收入过万。“回家吃饭”的运营总监周统说，“回家吃饭”要求每一位厨师均需持健康证上岗；第三方试吃员不定期到厨师家吃饭、查看食客的相关评论；“回家吃饭”为家庭厨房提供统一的培训和包装，餐盒可直接放入微波炉加热。
在谈及“回家吃饭”靠什么留住食客的胃？周统表示，“回家吃饭”绝对卫生、杜绝地沟油，指定品牌用油用米；真材实料、口味地道，食客吃到的饭菜和家厨给自家做的一模一样；小锅小灶、人情味，一份菜一个锅，杜绝大锅菜。（501）
