观里居民长陵村尝饸饹
https://news.hlgnet.com 2009-08-21 来源：回龙观时讯
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本报讯（记者郝冬）8月8日，长陵镇长陵村首家以永乐饸饹宴为主题的农家餐馆开业，我地区一些居民到该村饱尝了饸烙风味。
据悉，饸饹（读音h€?le），也叫河漏，是将玉米面、小米面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。 顾客在品尝了当年永乐皇帝朱棣吃的传统做法的饸饹后，都不禁竖起了大拇指。
长陵村村域面积250多公顷，森林覆盖率达90%多，村里水果种类众多，每年从5月份开始一直到10月份，都有水果。经多方考证、研究后，该村推出了永乐饸烙宴，正吸引着四方游客。
地址：北京市昌平区长陵镇长陵村（邮局西侧）
经理：刘树环（13436803175 13716100196）订餐电话：010-60762381
