为了确保2011年铁人三项世界锦标赛的顺利进行，消除食品安全隐患，保证食品安全，区卫生监督所回龙观分所对接待酒店龙城丽宫相关工作人员进行了公共卫生安全知识的强化培训，并于运动员入住期间，派遣专人进行公共卫生保障。
据了解，从9月5日运动员入住到赛事结束期间，区卫生监督所回龙观分所每日派遣2名卫生监督员，对接待酒店龙城丽宫进行食品原材料采购、加工、制作等环节，以及饮用水、住宿、游泳场馆等场所进行公共卫生保障，确保铁人三项赛的顺利进行。
9月3日，区卫生监督所回龙观分所卫生监督员对辖区内接待酒店的从业人员215人进行了公共卫生安全知识的强化培训，龙城丽宫国际酒店全部餐饮服务人员和康乐部人员及北京速8酒店的从业人员接受了培训。张俊义所长对《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《重大活动食品卫生监督规范》以及重大活动卫生监督保障重点环节和内容等进行了讲解，还列举了餐饮业发生食物中毒的典型案例。此外对铁人三项赛期间游泳馆的卫生要求和客房的卫生要求进行了讲解。最后还对饮用水标识进行了规范，要求所有水龙头上方使用英文注明“非直接饮用水”。
卫生监督员为参加培训的人员每人都发放了《中华人民共和国食品安全法》、《预防食物中毒十大要点》。
文 屈晓琴
