十五未到元宵先“闹” 无糖元宵不“纯净”
https://news.hlgnet.com 2012-02-03 来源：回龙观时讯
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本报记者 靳丹
虽然离元宵节还有一段时间，各超市、商场就摆开了元宵柜台，开始了元宵大战。记者在采访中发现，各品牌为了抢占市场，推出不少新品种，出现了水果、肉馅、无糖等新元素的元宵，受到消费者青睐。食品营养师表示，选购元宵，一定要注意适合与适量，无糖并不“纯净”。
■元宵花样繁多价格微涨
1月29日，记者在美廉美西大街店看到，与往年不同的是，今年超市早早就开辟一个专区，在现场制作元宵，只见一个一米左右的元宵和面机在不停工作，还未等销售人员将制作好的元宵摆放起来，早有居民在等待着将元宵“收入囊中”。
据该销售人员介绍，除了传统的元宵馅料外，今年出现了蓝莓、猕猴桃等水果口味，巧克力，猪肉等馅料。记者在走访中发现，正是因为加入了水果、猪肉等新元素，这些元宵也比传统元宵价格略高一些，销售人员说，“主要是糯米价格涨了，各种馅料也涨价，整体都比去年要贵一到两元钱，但销量未受影响。”
■“无糖元宵”不纯净
一种号称使用木糖醇代替了糖的“无糖元宵”颇受消费者欢迎，“这几天无糖元宵卖的就特别好，一般是买给糖尿病人或者老人的，也不用担心吃不到汤圆了，而且口味不会变。”销售人员告诉记者。“无糖元宵毕竟符合了现在的健康食品趋势，像这种高热量食品人们不能不吃，又害怕发胖，无糖产品就成了最好的选择。”正在挑选的居民说。
“无糖元宵”真的不含糖，可以随心所欲地吃吗？记者就此询问了世纪营养俱乐部首席营养师王洪伟，他告诉记者，由于元宵本身是用糯米制作的，富含碳水化合物，本身含有糖分，只是在馅料中使用了木糖醇，因此这种无糖元宵也是含有糖分的。
■ 选购元宵要注意“三看”
第一看外包装。即不要购买无包装元宵，这种元宵可能在卫生、质量方面存在隐患。要看清包装袋上的标识是否齐全，是否有QS标志，特别是馅含量。
第二看储存温度。也就是要注意元宵冷冻柜的温度，可以用手隔袋轻捏一下元宵，发软的说明其温度达不到储存标准，冻得越结实越好。
第三看外表。要注意查看袋内产品有无黏结、破损或变形，尤其要看外形是否基本圆正、皮层是否薄厚均匀，是否露馅，有无裂口，有无霉变，有无可见杂质。同时注意不要购买表面有霜或者冰屑的元宵，这些可能是重复冷冻的产品。
