染色枸杞有害健康 买枸杞勿贪“色”
https://news.hlgnet.com 2012-03-12 来源：回龙观时讯
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本报记者 刘萌萌
日前，家住龙锦苑六区的李女士向记者反映，她3月2日在街边买了3两枸杞，可洗了五遍还掉色，李小姐认为自己买到的是染色的枸杞。
市民：贪“色”买回枸杞遭掉色
6上午，记者来到李女士家，看到洗枸杞的水、用枸杞煮出的粥都泛红，而且枸杞确实洗了四五遍后还在掉色。“我觉得这枸杞肯定有问题。”李女士拿出她日前买的枸杞对记者说，记者看到李女士手里的枸杞颜色鲜红，摸起来很软。随后，李女士又取出少许枸杞放入清水中，稍微搅拌后，水变成了红色，再用手洗一遍，水基本就成了暗红色。李女士对记者说，“购买时就图这枸杞色泽鲜亮颗粒饱满，现在看来，估计是被染过色，不敢食用。 ”
摊主：枸杞确实有染色的
随后，记者对我地区一些农贸市场摊位进行走访后发现，按成色和质量不同，目前枸杞价格在每斤40元到50元之间。在某市场记者看到，露天区和室内都有卖枸杞的，露天区的枸杞相对便宜些，每斤大约在40元左右，颜色上都差不多，没有明显的区别。当被问到枸杞掉色的问题，一名摊主说：“不可能掉色，掉色的都是染色的。 ”“真有染过色的吗? ”记者问。这时这位摊主小声对记者说：“怎么不能，我们市场就有。”据这位摊主透露，一些枸杞表面上染了一种染料，染完后颜色更鲜艳，但掉色很明显。记者追问染料是什么，她并未告诉记者。
医生：染色枸杞有害健康
记者又拿着李女士买来的枸杞到回龙观东大街某药房。有着多年行医经验的驻店刘医师仔细观察枸杞，又尝了一颗后表示：“这些枸杞颜色过红，味道也不对。正常的味道应该是微甜，还有点苦味。 ”刘医师还告诉记者，染过色枸杞的上附着的色素和硫磺，会对人体的肠胃有很大刺激，食用后容易上吐下泻，过量的硫磺残留，甚至致癌。
记者随后上网查阅，了解到国家对枸杞的种植技术和生产加工技术都做了要求，其中特别提到“严禁用硫磺熏制或染色加工”。正宗的枸杞一般长5毫米左右，顶端是圆的，果肉饱满，颜色暗红，蒂把处应该是白色或淡黄色。染过色的枸杞，根蒂处应该是红色。如果被硫磺熏蒸过，则呈深褐色。
